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走进百味食品

炒料车间

底料是火锅的灵魂

 

 

火锅店已经相当饱和,市场竞争激烈,淘汰率很高;这时候,底料就起到了相当关键的作用。百味王的炒料师是地道四川人,专业炒料已有20余年!“要想让自己的味道与众不同,得到顾客的认可,得有一个能力很强的炒料师,从炒料到菜品制作、厨房管理,样样都要拿得出手,才能杀出重围,出奇制胜。”

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3

小时搅拌

4

种主材

18

种秘制大料

100

度恒温

专业全自动炒料机

 

 

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经过3个小时的搅拌

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通过下面设备

将底料传输都内包间

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全封闭罐装车间 

经过炒制的底料经过冷却凝固

在完全封闭的罐装车间进行真空罐装

通过出厂检测后就可以被配送至店家  

 

 

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